GASTRONOMIA CÁNTABRA

Cachon en su tinta

Santander cuenta con materias primas de primerísima calidad, tanto el mar y rias como en el interior. Pueden encontrarse, desde luego, una merluza de anzuelo pescada en el día, unos lenguados o rodaballos de gran frescor y calidad,unos bocartes, sardinas o bonitos excepionales, en Camargo las jibias llamadas cachones

Queso de nata de Cantabria

Cantabria, principal provincia lechera debe tener un puesto importante en el en el terreno quesero podemos saborear varias clases. El de nata bastante abundante producido en diversas zonas  como  Oruña, Lierganes, La Cavada o Cobreces, es mantecoso y suave: el pasiego fresco, y que podemos encontrar en Solares, y que si es recién recogido resulta delicioso: el de Lebeña de oveja.

Trabajos de alumnos/as sobre CANTABRIA